Hallo ihr Lieben,
ich bin eine waschechte Hessin. Das zeigt sich auch bei meinen Leibgerichten und -getränken: Handkäs, Äppelwoi uuund Grie Soß! Aber nicht die Frankfurter Variante, sondern die, die meine Oma von ihrer Familie gelernt hat und die ich daher schon mein Leben lang esse - und liebe!
Im Gegensatz zur Frankfurter Grünen Soße ist diese Variante weniger sauer und nicht ganz so breiig von der Konsistenz. Außerdem kommen die Eier in die Soße, statt dazu, und auch noch kleingewürfelte Fleischwurst kommt hinein. Yummy! Das schmeckt so herrlich frisch, mir läuft gerade ernsthaft das Wasser im Mund zusammen. So schmeckt der Frühling für mich! Und außerdem kann man so super die ganzen bunten Eier verwerten, die man so zu Ostern bekommt. :-)
Laura ♥